多年來營養(yǎng)學(xué)家一直提醒說，飲茶有益心臟健康。但一項最新研究指出，在茶水中加入牛奶制成奶茶，會破壞茶中的有益成分。試驗顯示，雖然茶通過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度，但牛奶卻完全阻礙了茶這種有益健康的保健效果。
德國研究人員表示，這個結(jié)果可解釋為什么英國的飲茶文化對心臟病的流行沒有產(chǎn)生明顯的抑制作用，因為英國大部分人都喜歡在茶中加入牛奶。研究結(jié)果稱，16名女性分別喝半升新沏的茶、加入脫脂奶的茶水。兩個小時后對她們前臂的動脈血管進(jìn)行檢查。結(jié)果顯示，喝茶的人動脈血管壁的收縮能力有了明顯提高，但茶中加入脫脂奶一組人的這一影響很不明顯。因此，想要喝茶保健最好別加牛奶。