銀杏屬長壽樹，不僅生長速度慢，且開花結(jié)實很晚，一般樹齡20年后才開始開花結(jié)實。但是，若采用嫁接培育技術(shù)，2—3年可開花結(jié)實。具體嫁接培育技術(shù)如下：
1．砧木的選擇
以2—3年生苗木為宜，因2年生苗枝葉多，根系發(fā)達(dá)，營養(yǎng)貯存豐富，故嫁接成活率高，一般成活率在90%以上。
2．接穗選擇
生長季節(jié)從30—40年生優(yōu)良品種樹上采集1年生枝條作接穗。盡量隨采隨接，需遠(yuǎn)距離運輸?shù)囊⒁獗?，防止腐爛，有條件的可低溫（3—5℃）貯藏，也可封蠟保濕。銀杏為雌雄異株，采集接穗時應(yīng)按不同性別分別采集和存放。
3．嫁接方法
每年6月下旬至8月上旬進(jìn)行嫁接。嫁接時，從砧木新稍半木質(zhì)化處剪斷，在剪口中央用利刀切一豎口，口長2—3cm。在接穗芽下1cm處下削成兩側(cè)對稱、削口斜面長2—3cm的楔形，再從芽上1cm處剪斷，成為單芽兩側(cè)對稱楔形接穗。將削好的接穗迅速插入砧木切口中，使雙方最小一面形成層對準(zhǔn)，并及時用塑料條綁嚴(yán)、扎緊，芽眼露出。有條件時可在接穗上方套一塑料袋（口徑3—4cm，長10—15cm）以防止水分大量蒸發(fā)，起到保護(hù)作用。嫁接時間最好應(yīng)選擇在陰天、溫度低、相對濕度高的天氣，但不能在雨天嫁接。
嫁接成活后應(yīng)及時摘去所套塑料袋。另外，苗圃地的嫁接苗雌、雄株應(yīng)區(qū)分開來。
4．嫁接苗的管理
嫁接成活后可在原苗床生長1年，期間應(yīng)大肥大水，可進(jìn)行葉面施肥，及時中耕除草，加快苗木生長。嫁接后第2年春，按株行距30cm×60cm移栽定植。再2年后可實行隔行、隔株間苗，以利于培育不同規(guī)格的大苗。苗木移栽可在霜降前后進(jìn)行。